Molino Dallagiovanna a Gulfood Dubai 2018

Molino Dallagiovanna a Gulfood Dubai 2018

Vi aspettiamo dal 18 al 22 Febbraio 2018, Zabeel Hall 2, STAND Z2 - B91

Il corso

A.Campagnolo e N. Carlucci - Pizze, pani e focacce d'Autore

"Pizze, pani e focacce d'Autore"   Il 28 Febbraio, dalle ore 10:00 alle ore 17:30 ca, presso Pizzeria Vigna Grande (via Lecce, Leverano, Lecce) con i Tecnici Alberto Campagnolo e Nico Carlucci. Una demo a 4 mani dedicata alla Panificazione e alla Pizzeria, dove gli impasti speciali e le abili mani dei nostri tecnici la faranno da padrona. Programma del Corso: Impasti diretti e indiretti di: Pizze in teglia Pizza alla pala Pizze al piatto Pani speciali Focacce Il corso verrà realizzato in collaborazione con  Salumi e Formaggi di Negri Andrea, Copertino (LE) Per info e prenotazioni inviare una mail a oppure a

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La ricetta

Chiacchiere

Chiacchiere

La ricetta di Carnevale del Maestro Achille Zoia

Il protagonista

Meet Massari

Meet Massari

Nord, Centro e Sud: come incontrare un vero Numero Uno