Ricette Farine Speciali

Finger Food Pizza Margherita

Thomas Violi, Secondo classificato al concorso RinfrescaMI Thomas Violi, Secondo classificato al concorso RinfrescaMI
far pizza
Una rivisitazione moderna dal gusto tricolore della pizza per eccellenza: la margherita

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Black Bagel

Laura Rossi, Terza classificata al concorso RinfrescaMI Laura Rossi, Terza classificata al concorso RinfrescaMI
far pane
Bagels neri dallo spirito Orientale "rinfrescati" con Farina Rinfresco del Lievito Madre

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Canestrelli

Fabio Del Sorbo Fabio Del Sorbo
far dolci

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Pizza fritta "Mediterranea"

Maestro Eduardo Ore Maestro Eduardo Ore
far pizza
Ingredienti del nord e del sud racchiusi dall'involucro croccante dell'impasto fritto.

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La crema pasticcera del Maestro Massari

Maestro Iginio Massari, Accademico AMPI Maestro Iginio Massari, Accademico AMPI
far dolci
Una preparazione di base molto usata sia a livello artigianale che industriale, con amido di frumento.

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Pizza Napoletana "Margherita STG"

Maestro Eduardo Ore Maestro Eduardo Ore
far pizza

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Pizza Napoletana "Marinara del Vesuvio"

Maestro Eduardo Ore Maestro Eduardo Ore
far pizza

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