Canestrelli

Fabio Del Sorbo Fabio Del Sorbo
far dolci

Ingredienti:

Procedimento:

Lavorare il burro morbido con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di un limone.
Aggiungere un pò per volta i tuorli fino a farli incorporare e infine la farina e il Rhum.

Far riposare l'impasto per almeno 4 ore; una volta riposato, lavorarlo e stenderlo ad un'altezza di 5 mm.
Con uno stampo a forma di margherita, formare i canestrelli.

Infornare a 170°C per almeno 12-15 minuti (I tempi di cottura possono variare in base al forno).

Sfornare e lasciare raffreddare; una volta freddi, si possono spolverare i canestrelli con lo zucchero a velo.

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