far focaccia

 

Una farina nata dalla scelta di utilizzo di grani teneri italiani, europei e canadesi. Semplice da utilizzare, questa farina è ideale per la focaccia genovese ed è proposta in due varianti: la prima, un pò più debole, è da privilegiarsi nelle lavorazioni dirette; la seconda, con forza maggiore, è ottima anche nella produzione di focaccia "di Recco" e per lavorazioni che richiedono riposi lunghi, anche oltre le quattro ore.

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FARINA DI GRANO TENERO
SPECIALE PER FOCACCIA DEBOLE / FORTE

W 240 - 330; P/L 0,55 - 0,60
Sacchi da 5/25 Kg