PASTA ALL'UOVO CON "LA TRIPLOZERO®"

MAESTRO: WALTER ZANONI

LAVORAZIONE LAMINATA

Ingredienti

• g 1000 Farina Far Pasta, " la Triplozero®”

• g 500 uova intere

• g 12 sale fino

Procedimento:

Mettere la farina in macchina e versare a filo le uova.

Impastare fino a che l'impasto non è liscio.

Lasciar riposare l'impasto coperto per almeno dieci minuti prima di iniziare a sfogliare

Farina: Farina Far Pasta, " la Triplozero®”

---

SCARICA IL PDF